O Enterro do Bacalhau é um teatro de rua satírico e pagão realizado em Soutocico, Leiria. Surgiu em 1938 e tornou-se uma tradição local, apesar da sua proibição pelo regime de Salazar. Após a Revolução de Abril, o evento foi retomado em 1976.
A encenação, repleta de sátira sociopolítica, recria um cortejo fúnebre onde o Bacalhau é julgado e condenado à morte, refletindo a antiga revolta popular contra as restrições alimentares impostas pela Igreja na Quaresma. O espetáculo envolve trajes coloridos, marchas fúnebres e discursos humorísticos, contando com cerca de trezentos figurantes locais.
Realizado a cada quatro anos, o Enterro do Bacalhau é uma experiência única, que envolve toda a comunidade na preservação desta tradição cultural vibrante e irreverente.
